Фото: ТАСС
Готовить по-русски
В Москве представили From Russia with Taste — онлайн-платформу для шеф-поваров со всего мира. Проект основателя международного ресторанного гида GreatList Александра Сысоева при поддержке Минэкономразвития задумали как своего рода энциклопедию русской кухни.
Его миссия — разрушить стереотипы о русской кухне как о наборе из нескольких привычных блюд и открыть миру подлинное гастрономическое сокровище страны. И это не просто энциклопедия, а профессиональный инструмент. Его задача — передать лучшим шефам Лондона, Парижа, Токио, Нью-Йорка и других мировых столиц саму суть знаковых русских блюд.
Для каждого блюда будет создана подробная цифровая карточка: история происхождения, пошаговый рецепт, комментарии и рекомендации от звезд современной российской кухни, карта ресторанов по всему миру, где это блюдо уже можно попробовать.
Платформа будет доступна на 20 языках. Уже на старте более двух тысяч именитых шеф-поваров получат прямой доступ к проекту.
Отдельным направлением From Russia with Taste станут авторские гастрономические маршруты — готовые сценарии путешествий, объединяющие знаковые рестораны, городские достопримечательности, современные пространства и лучшие варианты размещения. На первом этапе такие кулинарные путеводители проведут гостей по Москве, Санкт-Петербургу, Казани, Сочи и Владивостоку.
