Фото: Росконгресс / ВЭФ
На ВЭФ-2026 гостей удивляют мороженым из гребешка и борщом с крабом
Дальневосточная кухня снова стала одной из гастрономических особенностей Восточного экономического форума. В павильоне «Рыбный Дом Росрыболовства» рестораны ТОКИО представили обновленное меню с необычным прочтением привычных блюд.
Видео: Росконгресс
В числе главных новинок — салат «Мимоза» с приморским трубачом и щучьей икрой, котлета по-пожарски с ястыком икры минтая и мороженое из гребешка. Гостям также предлагают знакомую скоблянку с кукумарией и кальмаром, а также борщ с крабом, гребешком и морской капустой.
2 и 3 сентября шеф-повара из Владивостока и Москвы проведут мастер-классы и приготовят блюда, которых нет в основном меню. Организаторы хотят показать, что российская рыба и морепродукты могут быть основой современной и изысканной кухни.
ВЭФ проходит с 1 по 4 сентября.
