Беларусь вошла в десятку крупнейших мировых производителей клюквы

С каждым годом потребление ягоды и рынок стабильно растет. Аналитики прогнозируют уверенный рост продаж в ближайшие десять лет. Белорусы одомашнили и самостоятельно выращивают ягоду.

Плоды клюквы не мнутся, долго хранятся, а после заморозки не теряют вкус.

Три года назад появилась профессия – обвальщик клюквы. В Республике таких всего 12. Ассортимент расширяется и теперь на одной полке с классикой можно найти клюкву с корицей, апельсином, имбирем, в шоколадной глазури, а также мармелад, в разработке – пастила.

С Витебщиной по месторождениям конкурирует Полесье. Здесь – крупнейшее в Европе промышленное производство. Ягод вырастает так много, что приходится собирать комбайнами прямо в воде.

Сюда с сентября по ноябрь приезжают для себя и ради хобби. Собирать клюкву в рамках тура предлагается от 80 до 250 рублей.

Материал предоставлен ОНТ