Ганцевичский хлебозавод первым в Беларуси освоит выпуск экструзионных сухариков
В Ганцевичах появится первый в Беларуси экструзионный снек: хлебозавод запускает производство уникальных сухариков.
Новый производственный цех откроется в рамках программы развития Припятского Полесья.
Главное отличие кроется в технологии производства. Если привычные сухарики делают из уже готового хлеба (его нарезают и сушат), то для экструзионных используется чистое зерновое сырье. Под воздействием высокой температуры и давления в экструдере масса взрывается, приобретая пористую, воздушную структуру.
В результате получается легкий, хрустящий и менее калорийный продукт. Новинку можно употреблять как самостоятельную закуску или использовать для приготовления панировки.
Запуск производства не только расширит ассортимент хлебозавода, который уже выпускает кукурузные палочки, но и создаст новые рабочие места в агрогородке.
