В Беларуси открылся культурно-образовательный центр «Беларускi дранiк»
В Вороново в Беларуси открыли культурно-образовательный центр «Беларускi дранiк», который состоит из несколько залов, где можно узнать историю появления картофеля в Беларуси, какие сорта выращиваются в стране и познакомиться с множеством рецептов из тертого картофеля.
Например, «нацкiя дзеруны» — это уникальный рецепт из деревни Нача. Для приготовления потребуется картофель, измельченный на крупной терке, белые грибы, яйца, сметана и немного муки. Обжаренные блинчики затем отправляются томиться в печи в горшках в сливочном соусе.
Этот рецепт стал составной частью досье, которое передано на предварительное рассмотрение в комиссию ЮНЕСКО для внесения в Список всемирного наследия. Блюда из тертого картофеля, которые готовят в Вороновском районе, внесены в список нематериального культурного наследия Беларуси.
«Центр начнет активно работать с 1 сентября, когда стартует учебный год и дети к нам начнут приходить целыми классами. Мы считаем важным обучать маленьких жителей района местным кулинарным традициям, чтобы они чувствовали себя частью многих поколений белорусов, которые столетиями жили на этой земле. Конечно, рассчитываем, что центр станет местом притяжения туристов, он включается в туристические маршруты. А самой главной задачей считаем сохранение наших белорусских народных традиций, «спадчыны» нашей Вороновщины», — рассказала директор районного центра культуры Ирина Каминская.
Фото: БЕЛТА
